鶏の穴

池袋駅から徒歩数分。
以前は別なラーメン屋だった記憶があるところに位置する「鶏の穴」。

１２時ちょっとすぎに入ったところ、満席。
待ったのは３，４分でしたけれど、それ以降も店を出るまで満席の状態でしたね。

白鶏ラーメン

赤鶏ラーメン

白鶏ラーメンを激辛にしたのが赤鶏と思えば良いでしょう。
ピリ辛程度ではありませんので、辛いのが苦手な方は注意が必要ですね。

さて、肝心のお味ですが・・・

スープは、鶏のダシたっぷりのポタージュのようなスープ。
濃厚です。
超濃厚って程ではないので、飲みやすいスープです。
これは、ラーメンとしてではなく、スープとしての完成度が高いのではないでしょうか。

麺は、まぁ、特に印象が強くなかったですね。
メンマは歯ごたえがありすぎという印象も。
鶏チャーシューは、やわらかくてなかなかのものです。
そぼろは、大盛りで入れて欲しいくらいでしたね。

ただ・・・
白鶏の場合、このネギ、後半自己主張が強くなりすぎてくる気がします。
赤鶏はそんなことありませんでしたけどね。


個人的には、かなり好評価のラーメンに位置づけられます。
また行ってみたい一店ですね。