麺屋武蔵 神山

とても寒い雨の日。
最近最も熱い激戦区？と言われる神田で途中下車して行ってみました「麺屋武蔵　神山」。

実は・・・
ほんとは「鬼金棒」に行きたかったのですが、やっていなかったんですよ。

で、ま、正直仕方ないので・・・って感じだったんですが。

思っていたよりも美味しかったです。

黒味噌ラーメン

黒味噌ラーメン、美味しかったです。
濃厚でピリ辛。
つい、スープを飲みすぎてしまいました。
そして、ここはチャーシューが有名だと思うのですが、それもなかなか。
脂の部分は残しましたけど、その下のお肉はしっかり噛み応えがあって、好みのチャーシューです。

武蔵共通のパフォーマンスなのか、湯切りの声出しが特徴的ですね。
武骨と違って、パフォーマンスだけでなくちゃんと湯切りできていましたけどね。

個人的評価　★3.5