チョコレートマロンケーキ イナムラショウゾウ

ショコラテイエ　イナムラショウゾウ

通常のケーキ屋さんとは別にある、チョコレート専門のお店です。
イナムラショウゾウはこちらから。

パティシエ　イナムラショウゾウはドアマンがいたり、イートインがないため店舗の外のベンチでケーキをかじる人がいたりと、なかなか面白いお店ですが、ショコラティエはイートインもできます。

チョコレートやチョコレートケーキがたくさん並ぶ中で、私のオススメはこれです。



ただでさえ美味しいイナムラショウゾウのマロンケーキ（パウンド）をチョコレートでコーティングしてあります。
テイクアウト用ですので、生のケーキのようなフレッシュな感じはありませんが、店内のケーキを無視してでも買って帰りたい逸品なのです。
少ししっとりとしたスポンジ生地と甘すぎないミルクチョコレートがもう・・・

このブログでは今まで紹介せずにいたのに気付き、今更ながら紹介する次第であります。

ちなみに、夏季はありません。

白いブラックサンダー

ついに手に入れることができました。

白いブラックサンダー。

おいしさ直滑降だそうです。

１つあたり５０円と高めですが、人気がありすぎてなかなか買えないのです。

現在、一日の販売数が規制されていて、毎日１２時からの販売受付なのですが、その時間に発注できるはずもなく・・・。
オークションで買ってしまいました。
通常販売している価格と同じで落札できたので、問題ありません。
まぁ、高かったら買わないつもりではいましたけどね。
ラッキーといえばラッキーかしら。

で、肝心の味ですが、思ったより甘くはありませんでした。
ホワイトチョコも、値段をあげているだけはあるのかなと感じます。

が・・・完成度は普通のブラックサンダーの方が上でしょう。
ホワイトチョコ好きの私ですが、そこまでハマることはなさそうです。

魚雷

春日駅や東京メトロ南北線の後楽園から徒歩すぐにある「魚雷」です。

最近のラーメン雑誌には必ずというくらい露出度が高いお店。
すごく気になっていたので、今日食べに行ってみました。


ここは、サイフォンで淹れるスープが特徴です。（許可をいただき撮影）

動物と魚の混合スープに、さらに追い節。
とても魚の強い香りがしますので、これは賛否両論ありそうですね。



シンプルな丼に別皿提供のトッピング。
トッピングが９種類の中から、３種類選ぶことができます。
私はチンゲン菜、鶏チャーシュー、姫たけをセレクト。
どれも美味しかったです。

ラーメンに乗っている泡のようなものは鰹節のエスプーマ。

エスプーマ（ESPUMA）とは、スペインの料理店「エル・ブジ」の料理長フェラン・アドリアによって開発された料理。またはその調理法、調理器具のことを言う。

亜酸化窒素を使い、あらゆる食材をムースのような泡状にすることができる画期的な調理法として、注目を浴びている。 なお"espuma"とはスペイン語で「泡」を意味する。

専用の器具に材料を入れ密封し、亜酸化窒素ガスのボンベでガスを封入し、器具全体を振る。 ノズルを操作すると、食材が泡状になって出てくる。

wikipediaより

エスプーマはすぐ溶けてなくなってしまいます。

麺も、殻付きの粉を使った？ような感じで、日本蕎麦を連想させます。

個人的にはかなり美味しいと感じたこのお店。
提供スピードも速く、コストパフォーマンスも良いと感じました。

個人的評価　★４．０

鬼金棒

神田にある「鬼金棒（きかんぼう）」です。

カラシビスト。
そんな用語が使われるほど、個性的なお店です。

以前から一度行ってみたいと思っていたのですが、日曜が定休なのでなかなか行けなかったのですが、平日のお休みについに行ってきました。

とりあえず、カラ増し　シビ普通　でオーダーしました。
辛さとシビレ（山椒）が５段階で選べて、抜きにもできます。

感想としては、辛さはもの足りないので別料金の鬼増しを頼みたいところ。
スープは濃厚な味噌ベースですね。
ま、辛いのが苦手な人にはなんのこっちゃかよくわかんないスープに見えそうですが・・・。

完成度としてはなかなか高いと思いますし、冬には最適ですね。
一般受けというよりは、一部マニア（カラシビスト）向けでしょう。
蒙古タンメン仲本好きとも、少し路線を分けそうですね。

ただ、チャーシューが脂にしか見えなかったのは残念です。
あと、カウンターが窮屈すぎました。

そんなわけで、個人的評価　★3　

ロイズ かりんとうチョコレート

以前は通販に頼ることが多かったロイズですが、最近では比較的簡単に手に入るようになりました。
おかげで、チョコレートポトテチップスも容易に口に入ります。

なので、たまには趣向を変えてみようと手にしたのがこれ。



以前、石垣島ロイズの黒糖チョコレートをもらったときには、一つでパスしてしまった記憶がありますが、これはちょっとクセになりそうな感じです。
一口めが、くせのあるチョコレートだなーと感じるのですが、中のかりんとうが緩和してくれるのか、後をひいてしまいます。

きっとこれも、恐ろしいカロリーなんだろうなと思いながらも、ついついつまんでしまいます。

キットカット いちごケーキ味

コンビニはイチゴのお菓子であふれ返る時期になりましたね。

そんな中で、正統派イチゴじゃないものを出しているところがありました。

キットカットは正統派を出しておけば美味しいと思うんですよね。

イチゴのチョコでいいじゃないですか。
なのに、なぜひねっているんだろうか・・・。
普通のイチゴチョコより、クリーミーで甘ったるいお菓子でした。

ビアード・パパ 芳醇生クリームシュー

以前から気になっていた、渋谷限定のシュークリームです。
ビアード・パパは数知れず。
だけど、渋谷にしかないなら食べておかねばと思いつつ、何度もスルーしていたもの。

やっと食べられた割には・・・。


すごくあっさりしていまして、芳醇という割には普通の味でした。

芳醇の意味：香りが高く味がよいこと

残念ながら、これを表現しているとは思えませんでした。
ガッカリ。

ダース プレミアム

このご時世、１０５円のままがんばるダースは偉いと思う。
そんなダースから、プレミアムが出ていました。
ジャンドゥーヤ等、通常よりも高価なものを出すことはありましたが、今回はミルクとビター。
実質的な値上げか？と思ったら、普通のもありました。
しかも、バレンタインが近づいてきたので逆ダース。
今年は去年のキャンペーンに引き続き、２個買うと逆ダースのストラップが貰えます。
しかも、今年は白いダースもあり。
当然もらうために２個かいました。
せっかくなので、プレミアムを１種ずつね。


ビターを食べましたが、プレミアムな感じでした。
わずか７％ですが、カングアとかいう幻のカカオ豆を使っているんだとか。
口どけが通常よりよくて、なかなか○です。

nemo Bakery&cafe

nemo  Bakery&cafe

名前に惹かれて、訪れてみました。
武蔵小山という、長いアーケードの商店街を持つことで有名なその土地に、このお店はあります。
信号につかまらなければ、駅から３分ほどでしょか。
そんなに大きくない店内ですが、カフェスペースは十分にあります。



ブリオッシュは温めて出してくれました。


奥からショコラザマンド
左：カスタード
右：パンペルデュ

一番美味しいなと思ったのは、ショコラザマンド。
アーモンドが絶妙です。
中にはオレンジも入っていて、アクセントが効いています。

他のもどれもおいしかったです。
店員さんの感じもよくて、わざわざでも行きたいお店です。

しらつゆ

栃木県那須烏山市

そこに、銘菓があるんです。



レーズン入りの上品な黄身餡をホワイトチョコレートでコーテイングしてあります。
似たようなお菓子は、都内でもいくつか知っていますが、このしらつゆほどの絶品に出会ったことはありません。
誰に差し上げても、これは美味しいといいますし、どこで買ったのか聞かれます。

http://nakara.shokokai-tochigi.or.jp/shokokai/kigyou/kigyou_date/044/044.htm
ちなみにホームページはありませんし、通販はやっていないと思います。
お近くに行った際には是非召し上がっていただきたい逸品です。

伊達巻

お正月の定番ですが、家庭で簡単に作れます。

＜材料＞
たまご・・・Ｌ玉　７個
はんぺん・・・120g
さとう・・・70g
さけ・・・大さじ２杯
みりん・・・大さじ２杯
塩・・・一つまみ

＜作り方＞
１　材料を全部ジューサー・ミキサーに入れて混ぜます。
２　天板に流し込んで、170℃で１５分→160℃で5分焼きます。

３　荒熱がとれたら、芯用に２ｃｍくらい切り取り、巻きます。


４　完全に熱が取れたら完成です。

ドミニク・サブロン

12月に１部オープンした上野エキュートの中に入ったお店です。
クロワッサン・エ・カフェ ということで、クロワッサンが何種類かとスピラルが２種類ありました。


店内で、コーヒーと共にいただきました。
手前がモンブランで、奥がスピラル・シュクレ。
これで、コーヒーと合わせて９００円以上。
クロワッサンは味を期待しすぎたのか、絶品と呼べるほどではなく・・・。
スピラルもサクサクで食感はとても良いのですが・・・。

なんとも、コストパフォーマンス的にはいただけない感じがします。
気軽にコーヒーとという値段でもないので、２回目のイートインはしないかな。



さてさて、気がつけば１／３ですね。
明けましておめでとうございます。
新年らしいネタを一つ用意していたのですが・・・それは、また後日アップしますね。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。