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タケノコのアーリオオーリオペペロンチーノ

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掘りたてのタケノコを茹でてあく抜きをして、すぐに作りました。
やわらかくて、とっても美味しかったです。

<材料>
タケノコ・・・3本
オリーブオイル・・・大さじ1杯
鷹の爪・・・1本
にんにく・・・1片
塩・・・少々

<作り方>
①茹でたタケノコを薄く切ります。
②細かく刻んだ鷹の爪とにんにくを、熱したオリーブオイルで炒めていきます。
 ※弱火で香りがオイルにしっかり移るように。
③②に①を入れて、強火で炒めていきます。
④塩で味を調えて完成です。

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コメント

GWに区内にある市営の公園に行ったんですけど
筍泥棒に何度出くわした事か。(笑
毎年筍が盗難に遭うせいで、竹林が老朽化していて
それを訴える看板がやたらと立ってるんですけどねぇ。
向こうは必ず農具状のものを持ってるので、注意したくてもなかなか。。。(;^~^Aアセアセ

投稿: すえら | 2011年5月12日 (木) 20時01分

ほんと、タケノコ泥棒はやめて欲しいものです・・・

投稿: ネモ | 2011年5月12日 (木) 20時25分

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