和栗や 2013秋

日暮里　谷中銀座にある「和栗や」。
栗大好きな私にとっては、よく利用するお店でもあります。

といっても、いつも混んでいるため、テイクアウトが多いんですけどね。
店内でしか食べられないものもあるんですよね。

栗シーズン到来の秋。
限定はこちら！

プレミアムモンブラン　HITOMARU　1100円

新栗　生甘露　950円

両方とも１日20食限定です。
お昼ごはんに一人で両方食べてやりました。

ＨＩＴＯＭＡＲＵは「人丸」という栗を使った、力強い栗の味がするモンブラン。
中には甘味を抑えた生クリームがあるのみ。
そこにしぼったこのマロンペーストは本当に極上です。
このペーストだけならば、私が食べたものの中で一番です。

これをケーキとしてのモンブランと見るならば、まだ上があるでしょうが、このペーストは完璧。
ただ、ちょっと高いかな。

生甘露は、実はオマケあり。

栗餡かモンブランクリームのどちらかを選ぶことができ、こんな感じでついてきます。
これは栗餡。
モンブランクリームは、普通のモンブランと同じだというので、こちらにしました。

栗餡は、栗と砂糖だけで練り上げたもの。
生甘露をまぶせば栗きんとんになるというものです。

といっても、この生甘露は美味しすぎて、そんなことしたくなかったですけどね。
さらっと絡んだ糖蜜が、栗のホクホク感を引き立てます。
うん、美味しい。

いやぁ、秋って素晴らしい。
ちなみに、和栗やは岩間の栗を使っています。

岩間の栗行脚も是非ご覧ください。
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