居酒屋ネモ

分け合って、ビストロnemoはしばし休業中。

そんなわけで、先日後輩が遊びに来た際はこんな形で対応しました。

あらかじめ作っておいたものは4品だけ。
といっても、手間のかかるものはほとんどナシ。
ダシを取るのに時間がかかったくらいです。

あとは、食材だけ用意しておいて、食べたいものを言ってもらい、出すスタイル。
まさに居酒屋。
もしくは、定食屋。

もやしの塩昆布和え

簡単すぎるのに美味しいですね。


おでん大根を使ったおでん。

ゆず味噌とカラシで食べていただきました。


豆のトマト煮込み



ターサイのオイスターソース炒め


ネギは「焼く、煮る　以外の料理法で」というオーダーだったので、かき揚げに。
じっくり揚げて、サクサクあまあま。


牡蠣グラタン


ブリのガーリックロースト

ソースはハニーマスタードソースです。



プリン・ア・ラ・モード

ミックスベリーのソースが良くできました。

２人の女の子でしたが、よく食べてくれました。