レスターシャーレッド

チーズのカテゴリーが必要だと思うこの頃です。
今日のチーズは、レスターシャーレッド。

ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとした食感。
ちょっと不思議ですが、チェダーのような熟成期間が長いゴーダのようなそんな感じです。

イギリスのチーズなので、チェダーに随分近い感じはしますが、この食感は別物ですね。
珍しい気もするので、チーズ好きには一度食べていただきたい代物です。

正直、好みとしては、そんなに上位に入ってこない感じですけどね。
・・・が、お値段は今まで買ったチーズの中でも上位ですわ。
100gあたり1000円越えです。