ガイア

エコール・クリオロの代表的なケーキ「ガイア」です。

といっても、エキュート上野で買った、冷凍のケーキ。
たぶん千川で生で食べるのとはちょっと違うと思うのですが、とっても美味しいケーキでした。

ミルクのムース、キャラメルクリーム、アーモンドのビスキュイ？、ナッツのクリスピーな土台。

エコールクリオロはもう１０年以上食べていますが、このガイアは一度食べる価値ありですよ。