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エメンタール サヴォワ

エメンタールと言えば、穴のあいたチーズ。

穴はチーズアイと呼ばれるもので、発酵時のガスの後のようです。

エメンタールは、スイス製が有名ですが、フランスのサヴォワ地方で作られているから「サヴォワ」と名前についています。

チーズフォンデュに使われることも多く、熱した方がコクが出る気がします。

そのまま食べると、あっさりしていて少しナッツのような味わいがあります。

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参考購入価格

100gあたり725円

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