たいやき ひいらぎ

久々のたい焼きカテゴリー。

夏だからこそ！熱いたい焼き！

と思い立ったわけではなく、オススメされたので早速訪れてみた次第です。

趣のある店構えの「ひいらぎ」さんです。

場所は恵比寿。

評価がなかなか高いお店には珍しい？養殖型です。

たいやきは、1匹180円。

焼くのに30分かけているそうで、皮は非常にパリっとしています。このパリパリ具合は、天然ものともまた違った食感。

あんこは少し甘めな印象。

小豆の粒が立っています。

小豆自体の質なのか、餡の味自体は浪花家やわかばに軍配があがるかな。

トータル的にみると、東京三大たい焼きに迫るレベル、と記録しておきます。

熱々、美味しかった。